ネット通販でお買い物する人にはお馴染み！楽天人気ランキング上位・１位の常連。
越前カニ問屋「ますよね」
越前カニ問屋「ますよね」楽天市場店
越前カニ職人 甲羅組
越前カニ職人 甲羅組楽天市場店
ともに越前蟹のふるさと北陸は福井に店舗を構えるカニ専門店。
ここ数年は、年末年始のカニランキングで２店舗の商品が上位10位以内に複数ランクインするほどの人気ぶりです。
わたしもいくつかのショップでカニを購入していますが、11年前にますよねでカニを買ってから『ますよねが別格にうまいな』と思ってリピートしていますし
９年前に越前カニ職人 甲羅組のずわい蟹姿を食べてからは『ナニコレ安いのにうまい』とリピートしていますたまに浮気するけど
カニ選ぶたびに思うんですよ
ますよねと甲羅組
実際どっちの方がうまいわけ？
どちらも他店と比較すると水っぽさも少なく美味しいほうなので、ここ数年は迷いながらも安い甲羅組のずわい蟹を購入することが多かったのですが、もう迷うのはいやだ。
白黒つけようじゃないか。
ということで、今回は両方買って食べ比べてみることにしました。
越前カニ問屋「ますよね」
楽天市場店/Amazon/ヤフーショッピング
越前カニ職人 甲羅組
楽天市場店/Amazon/ヤフーショッピング
▼結論、おすすめのカニはこちら
ますよねと甲羅組の冷凍ボイルズワイガニ取り寄せてみた
時は2020年12月30日午前。
楽天市場で注文していたますよねの蟹と、甲羅組の蟹が到着。
いつもは３kgで４杯～７杯の蟹を購入するのですが、今回は食べ比べということで・・・
越前カニ問屋「ますよね」
ボイルずわいがに姿
600g×２杯(7580円送料・税込)
越前カニ職人 甲羅組
ボイルずわいがに姿
750g×２杯(9720円送料・税込)
家族４人分。どちらも同じサイズが欲しかったのですが、なかったので・・・
ますよねは
500gか600gの蟹が入るメガ盛り3kgボイルずわい蟹姿(参考価格：14940円送料・税込)
というのも出しているので、その蟹と同じかなと思います。
ちなみに甲羅組でも
６杯～７杯入りメガ盛りボイルずわいがに姿３kg(参考価格：12999円送料・税込)
というものも出していて、特に年末年始は両店の人気の商品となっています。
※どちらも年始はメガ盛り売り切れとなる
ますよねの梱包ちゃっちい。
今年はおうちで年末年始を過ごす人が多く、通販のカニもかなり売り上げを伸ばしたんじゃないかなと思います。
通常ますよねでは
こんな感じの専用の箱に入れられてくるのですが、箱が足りなかったのか、商品によって変わるようなので対象外だったのでしょう。
開けちゃってますけど、細長い靴箱サイズの無地の段ボールにピッチリ２杯入ってきました。
小さい方が捨てるのもラクだし、わたしは良いんですけど、贈り物だとちょっとばえませんねぇ。
甲羅組の方は適当な大きさの段ボールにゆったりと入っていました。
で、ますよねは上の画像の通り、さらに厚めの大きな袋にカニが２杯入った状態で届くんですけど
甲羅組は袋状のプチプチに入れられています。
こちらの方が贈り物には良さそうな感じ。
でも、３キロのメガ盛りでは甲羅組もますよねと同じ厚手の袋に全部入ってくるか、もしかしたら袋に入ってなかったかもしれない。
贈り物にする場合は、それぞれ商品ページで梱包方法を確認の上、購入時は備考欄に贈り物など一言添えると安心かなと思います。
越前カニ問屋「ますよね」
楽天市場店/Amazon/ヤフーショッピング
越前カニ職人 甲羅組
楽天市場店/Amazon/ヤフーショッピング
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【ますよねvs甲羅組】ボイルずわい蟹姿の重さの違い
冷凍ボイルずわい蟹姿を解凍する際は表面の氷(グレース)を洗い流してから冷蔵庫か常温で自然解凍します。
グレースを流す前の重さと流した後の重さを比較して食レポに移ります。
越前カニ問屋「ますよね」
ボイルずわい蟹姿
600g×２杯(7580円送料・税込)
グレースを流す前の重さは678g
流したあとは579g
600gいきませんでしたね。
お次は・・・
越前カニ職人 甲羅組
ボイルずわいがに姿
750g×２杯(9720円送料・税込)
グレースを流す前は875g
流したあとは804g
多いです。もう１杯、グレースを溶かしてから量ってみます。
今度は少ないです。
生き物なのでちょうどピッタリとはいきませんが、グレースを流した状態で記載されている重さとだいたい同じくらいのものになるようです。
【ますよねvs甲羅組】ずわい蟹姿の大きさと見た目を比較
150gの差で、そんなに変わらないだろうと思ったのですが・・・
上ますよねの600g 下甲羅組の750g
比較すると750gの方が大きいのはすぐにわかるのですが、それ以上に手に取った瞬間、600gは小さく感じました。
ちょっとおつまみに、カニ味噌メインでなら500gや600gでもいいけど、贈り物や脚も美味しく食べたいなら750gくらいないと寂しい感じがしますね。
それから、今回届いたカニは見た目に『おいしそう』と『失敗した』に分かれました。
甲羅組のカニは明るく健康的なオレンジ色で見るからにおいしそうなのですが
ますよねのカニは甲羅の色が暗いんです。大きさも関係あるかも？
甲羅の上からの画像ではわかりにくいと思うので、解凍して剥いていきましょう。
冷蔵庫で解凍します。
ますよねの冷凍ボイルズワイガニ姿の味
カニは、販売する側も中も開けて確かめることができないということもあり毎回同じクオリティというわけではなく、個体差があるのですが・・・
ますよねのカニの身離れは良い方。100点中90点というところ。
身入りも文句なし！
めちゃくちゃ身入り良い！！ということもスカスカやんということもなく。
カニ味噌の入りはこのランクの冷凍ボイルではますよねと甲羅組は良いほうじゃなかな。
獲れる季節にもよると思いますが、溶けて流れちゃったりほとんど入っていないカニもあります。
ただ、今回のますよねのカニは色が悪いし、溶けたカニ味噌が甲羅の身にしみ込んでいる。
太い脚３本と甲羅をいただきます。
カニ脚キレイに剥けてますよね♪
塩味はちょうど良い。
でも、ずっと食べてるとわたしはちょっとしょっぱい気もするかな。
身は柔らかく、それほど水っぽさは感じない。
カニ味噌はほろ苦で、少しカニ味噌特有のくさみが気になるかな。
でも、カニくさいの食べたい！とか、久しぶりに食べるからカニくさくなりたい！とかパンチのあるカニ味噌食べたい！って人はこのカニ味噌が好きだと思う。
夫は「こっちの方がカニって感じがするね、たまにこういうカニ味噌もいい」なんて言ってました。
甲羅組の冷凍ボイルズワイガニ姿の味
翌日に食べる予定のカニ脚１本だけ深夜につまみ食い・・・
甲羅組はつるんとキレイに剥ける身離れの良いカニです。
身入りはますよねと同程度。
カニ味噌の色がますよねのと違いますよね。
カニの身への染み込みも少なく、状態が良いように見えます。
甲羅と脚半分いただきます。
完璧です。毎回家族全員分剥いてきただけありますね！
甲羅組のカニ肉の塩味はちょうどいいのなかでも控えめなほう。
人によっては薄めと感じるかもしれないけど、わたしはずっと食べていてもしょっぱいと感じなくて◎
身が引き締まってぎゅうぎゅうに密になっている。カニ身の繊維を感じられる食感。
こちらも解凍による水っぽさがなくていいですね。
甲羅組のカニ味噌は甘みが感じられてクリーミー。苦みもくさみも気にならない。
というか、カニ味噌の香りが良いし、白子の(白いつぶつぶ)ポロポロ食感も良い。
甲羅のお肉も繊維が立っていていいな。今回は断然甲羅組のカニですね・・・
※2023年追記：低評価が出ているときがあるのでなぜかチェックしてみたら、どうもスポット入荷といって定番品でないものの個体差が大きいようです。
お値段それほど変わらないので、比較的品質が安定している「スポット入荷の記載のない」ものがおすすめです。
わたしは今年こちらを購入しました。
カニは値段じゃない。
通販サイトを見ると冷凍技術がーとか産地はどこでーとかいろいろ書かれているのですが、味は食べてみないとわからないってことで今回実際に食べてみました。
正直、老舗感があり、高級なイメージのますよねの方がおいしいだろうと思っていたのですが、今回届いたカニに関してはわたしは
甲羅組の方が
カニ・鮮度(冷凍技術)・梱包・茹で
どれも良かった
という感想でした。
とはいえ、お好みに合わせて選ぶのが良いかな～と思います。
先に書いた通り、カニには個体差があるので毎回このような結果とはいかないと思いますが・・・
少なくとも今回は、ということで！
食べ比べるのもよし！
人気カニ専門店の味をぜひお試しください♪
