毎日の晩酌とたまの昼飲みが趣味の仙台ぶり子です。
Twitter@sendai_buriko0
先日は酒呑みな酒豪姐さんとの家飲み会！
40代酒呑み女2人のパジャマパーティーを楽しみました。
この記事では、おいしいもの好きな酒呑みにおすすめの家飲み会メニュー＆手土産（持ち寄りおつまみ）を日記形式でお届けします。
毎度のことですがこの記事もびっくりするくらい長いので、途中に目次を置いておきます。
宅飲みの酒は居酒屋に負けないラインナップで
楽しい晩酌タイムのためには時間は惜しまない…
▼本日の朝酒
- たけのこ・きのこ・ホタテの炊き込みごはん
- 自家製干し野菜（椎茸・大根・蓮根・小松菜）の煮物
- 白菜と干しシイタケと生ハムのぺペロンチーノ風
- 酒豪姐さん自家製真鯛の酒粕漬け
- なはん漬け・あん肝・酒豪姐さん自家製和牛のジャーキー
サクッと晩酌でも必ず居酒屋風メニューを用意するわたし。
酒豪姐さんとの晩酌に激しく興奮したわたしは、いつもより4時間も早く起床…！！
まずは部屋の掃除からだ。
会場はわたしの寝室。
布団から出ずにコタツに入れる ”人間をダメにする部屋”
この部屋には現在50本以上の酒（ウイスキー、焼酎、ハードリカー、リキュール、日本酒など）と生ハム原木が置かれている。
生ハム原木セットブログレポ｜誕生日プレゼントが最高だった！1人暮らしにもおすすめ
環境はバッチリ！
しかし、昼過ぎから酒豪姐さんが来るまではバイトだ。
1分1秒でも早く酒盛りを開始したいわたしは、この日家にあるものでつくれる、冷たくても酒がススム料理と下準備を済ませておけば直前のカンタンな調理ですぐに出せるメニューを考えた。
居酒屋よりも快適な環境・居酒屋に負けないくらい楽しいメニューで酒盛りするんだ！！
おつまみメニューは個性的が楽しい！
- もつ煮
- ポテサラ
- 大振りの干物（ほっけやサバ）
- きゅうりの一本漬け
などなど、居酒屋メニューの代表を用意しての飲み会も良いけれど…
酒場ブログを書きつつ、出会った料理を参考に家飲みするたわたしが今特にハマっているのはメキシコ料理とタイ料理！！
前日スーパーの見切り品で50円でゲットしたパクチーを使って、自家製トルティーヤのタコスをメインに用意することにしました。
わたしが作ったのはこの5種。
- 簡単オシャレ！クリームチーズのディップ＆酒盗クリームチーズ
- あん肝で変わり種ディップ＆あん肝ポン酢
- 意外と簡単！タコスもおすすめ
- 冒険メニュー！パクチーで簡単サラダ＆生春巻き
- パーティーが華やかになる！生ハム原木は家飲みの定番
レシピを飛ばす場合は
持ち寄りおつまみで予想外の宴会にへどうぞ。
簡単オシャレ！クリームチーズのディップ＆酒盗クリームチーズ
女子会と言ったらオシャレな肴…しかし、こちとら酒豪2人。酒がススム肴であればなんでも良い。
クリームチーズに酒盗をかけただけの”酒盗クリームチーズ”なんてどうだろう。
簡単なのに何となくオシャレな響きで酒がすすむ肴。
▼わたしはいつもこれを使ってる
しかしだな、前日にパクチーと一緒に50円でゲットしたディルがあるんだ。
生ハムを巻いて食べるために買ったイタリアの細長い乾パン”グリッシーニ”もある。
クラッカー一袋しか残ってないけど、これをクラッカーみたいに使えばほぼ無限じゃないか。
酒盗クリームチーズは肴が足りなくなったときのお助けアイテムに取っておいて、ディルとクリームチーズを使ったディップをつくろう！
▼ディルとクリームチーズのディップ
たっぷりのディルに、擦りおろしニンニク・塩胡椒・オリーブオイル・レモン汁で味付け。
仕上げにオリーブオイルとディルをかける。早く飲みたすぎてセンスのない盛り付けになってしまったが、味はイイ！！
というか、似たような味を食べたことのあるな…？？
蔵王のクリーミースプレッド（味付きのクリームチーズ）のガーリックだ！！
これにディルやパセリなどのハーブを混ぜたら、カンタンにオシャレメニューができるんじゃないか。何ならこのままでも良いしな。
蔵王のクリーミースプレッドは、フルーツ味などもあって女子会には打ってつけだ。
牧場直営で購入すればこだわりのチーズも買えて一石二鳥！
あん肝で変わり種ディップ＆あん肝ポン酢
酒盗クリームチーズと一緒に、お通し的な3点盛りの1品としてあん肝ポン酢を出す予定が
▼こういうの
クリームチーズのディップになってしまった。
ディップ1種じゃつまらないから、あん肝もディップにしてしまうことにした。
▼あん肝のディップ
あん肝・オリーブオイル・レモン・酢・塩・ピンクペッパーで味付け。
…悪くはないが、何かが足りないな。
味を見ながら、醤油、スライス玉ねぎ、ニンニクも入れてみる
オリーブオイルは要らなかったかもしれない…
悪くはないんだ、ただ「ミラクルおいしい～！」とはならない。何度も味見をしているうちによく分からなくなってきた
極論、ぽん酢で良いんじゃないか。にんにくポン酢マヨとかもありかもしれない。
あん肝に合いそうな調味料を使って、しっとりとしたディップになればOKだと思う。
あん肝は晩酌のアテに気軽に使える冷凍レトルトパウチを使用した。
▼あん肝
食べる分だけカットすれば日持ちするので、最近毎日の肴に大活躍している。
料理のウマい居酒屋や和食屋で食べるあん肝と違ってパサつくし多少臭みが気になるけど、長ねぎといりごまとポン酢をかければ良い肴になる。
意外と簡単！タコスもおすすめ
意外と簡単！と書いていておいて申し訳ないが、我が家には大抵のご家庭にはないトルティーヤメーカーがある。
タコスって実は道具とスパイスさえあればいつでもササッと作れる家庭料理なんだよね。
具材は肉焼いてサラダ（サルサ）作ればOK。
トルティーヤメーカーがなくたって、スーパーやネットで買えるもので簡単調理でつくれるし
なんならお取り寄せのミールキットを使えば、調理も買い出しもナシでお店レベルのタコスを家で食べられる。
▼タコス
- 下段にブルーマサとホワイトマサ半々でつくったトルティーヤ
- 真ん中には割いてタコミートシーズニングを揉み込んでレンチンした鶏むね肉と、冷凍していた鹿肉のチリコンカン
- 上段にはパクチー・ハラペーニョ・キーライム
- 別皿でサルサメヒカーナ（具材を切って混ぜるだけ）
日本人に馴染深い手巻き寿司スタイルでお好みの具材を包んで好きなだけ食べる！
さぁさぁ！みんな！家タコスデビューだ！！！
▼簡単タコス＆本格タコス記事
- 温めるだけ＆買うだけで家タコス
超簡単！家タコス便利食材6選｜ミールキットはパーティーにもおすすめ - カンタン手作り！定番のタコス
本格タコスを始める！基本の食材とレシピまとめ - 本格！スパイスから始めるタコス＆メキシコ料理
家タコス＆メキシコ料理｜必須のスパイスと使い方まとめ
冒険メニュー！パクチーで簡単サラダ＆生春巻き
最近書いた記事で言ったら鹿肉料理も面白いと思うけど、今回使ったのはパクチー！
パクチーは好き嫌いがあるから相手を選ぶが、万人向けばかりじゃありきたりなメニューになってしまうだろうし、何種かつくるのであればちょっとくらい冒険してみるのも良いと思うんだよね。
未体験のおいしさを案内＆体験させてもらえたら嬉しいじゃない？？
▼パクチーサラダ
具材は、大根の千切り・玉ねぎスライス・パクチー。
ピーナッツと乾燥海老を振りかけるとグッとタイ料理っぽくなる！
仕上げにナンプラー・ライムを半々くらいと、青唐辛子・砂糖で味を調えたドレッシングで和えて完成。
ナンプラーがない場合は、中華ドレッシングでも良いかも。前に居酒屋で食べたことある！
ベトナム料理になるけど、この具材をライスペーパーで包んで生春巻きにしても良いね。
茹でor蒸し海老も包むと豪華！
生春巻きだけでも十分冒険だよ～！って人は、普段サラダに入れているような野菜（レタス・水菜・千切り大根など）やスモークサーモン、茹でて割いた鶏胸肉なんかを包んでもおいしいよ。
ソースの定番はスーパーやネットで買えるスイートチリソースだけど、サラダに使ったナンプラーとライムのドレッシングや既製品のドレッシングでも合うと思う。
うちの娘はピエトロドレッシングに付けて食べてる。
画像は自分ひとり用の晩酌メニューだから上からスイートチリソースかけちゃった。
タイ料理などアジア食材は楽天市場の タイの台所 でだいたい揃うよ～
カンタン調理で作れるキットや素もみたいなのもある。
最近はナンプラーとかとか使って作ってるけど、このキットも本格的でおいしいよ！
上の画像はこのキット使ったヤムウンセン。
パーティーが華やかになる！生ハム原木は家飲みの定番
生ハムは持ち寄りの家飲み会やお家パーティの定番おつまみ！
ワイン・ビール・日本酒・ハイボールなんでも合うよね。
そこでわたしは世界中の酒呑みに生ハム原木をおすすめしたいと思います。
意外と保存は難しくない（部屋に置きっぱなし）ですよ！
しかし、けっこう場所を取るしお値段も張るので「え！生ハム原木良いじゃ～ん！ポチッとこ～」とはなりませんよね…
そんなことができるのは大層な金持ちか泥酔した深夜の酒呑みくらいだと思います。
家飲みやパーティーで使うとしたら、現実的にはこんなところだろうか？
骨なしの成型カットミニハモン（1kg）
え？まだデカい？切るの面倒？？
これなんか良いんじゃない？？
どちらかというと、ホスト側よりも持ち寄る側の手土産かな？
酒のやまや＆コストコで買うのも良いよね！！チーズもあるし。
しかし、酒呑みは生ハム原木があると幸せになれるし（まだ言ってる）、実際我が家には生ハム原木があるわけで…
晩酌タイムでは酒と会話に集中したいので、酒豪姐さんが来る前にカットしてラップをかけておくことに。
原木ならでは、脂の多い部分・赤身の多い部分・筋肉質な部分・乾燥と熟成が進んでいる部分それぞれ分けて盛り付け！
好みの部位を見つけてもらえたら嬉しいな～
▼興味がある方はこちらもどうぞ。小サイズもあるよ
生ハム原木セットブログレポ｜誕生日プレゼントが最高だった！1人暮らしに
持ち寄りおつまみで予想外の宴会に
とりあえず
- タコス
- 生ハム
- パクチーサラダ
- あん肝＆ディルとクリームチーズのディップ
は用意した！！
途中おつまみが足りなくなったら、作り置きやあるものでササッと作れば良いか！
メイクを落としてパジャマに着替えて、戦闘開始～～～！
そんなふうに始めた家飲み会。
それが予想外の展開…いや、予想外の宴会に。
おいしい食べ物も料理も大好きな酒豪姐さん。真鯛の粕漬けとジャーキーを持ってくると言っていたし、他にも何か持ってくるんだろうなとは思っていた。
それが、コレ。
え？？
クリスマスと盆正月一気に来た？？
っていうか、これから他に誰か来るっけ？？？
っていうか、パーティーじゃん？？？
まさかの、人生イチ豪華な家飲み会になってしまった。
酒豪姐さんが用意してくれた料理は
- 三陸旅行で買ってきた蒸しホヤ
- 手作りの和牛ジャーキー
- オリーブ
お皿に乗ってるの、持ってきてくれたおつまみの3分の1くらいの量だからね！！？
三陸で買ってきたという瓶詰の塩うにや手作りの柚子胡椒もある！
そして、チーズ。
丸ごと1個
デーーーーーーッカ～～～！！
生ハム原木の迫力に負けていない…
派手な共演だな。
チーズ丸ごと買うの夢だったんですよ…（まだわたしのものではない）
先月もパルミジャーノのデカいヤツを眺めて、たっかいな～全財産出しても買えないなと思っていた…
部屋にあるだけでテンション上がるな。
生ハムとも相性抜群。ますます欲しいな。
生ハム用のナイフで薄くスライスして食べるとフワッフワでおいしかった～！
話を聞いてみると、このチーズは比較的リーズナブルに買えるハードチーズなんだって！！
これくらいなら、なんとか…
わたしも同じチーズ買っちゃおうかな！！
ちなみに、蒸しホヤは確か可愛いイラストが付いてるやつ。
ほやそのままのおいしさを残しつつ、クセがちょっぴり少なくなってておいしかった～！
たくさん入ってたのに全部食べちゃったよ！
生ほや好きにもおすすめ。
それにしても、料理好きの酒呑みが2人集まるとこうなるんだね…
面白すぎる…
回想｜ドブ漬けに感動した家飲み
そう言えば、酒豪姐さんはわたしが「しら子(同棲中の彼氏)がたまにしかえっぴーーーしてくれない！！！全然足りない！！！週2は必要！！！」と家出して突然お邪魔したときも、どぶ漬けとたくさんの料理でもてなしてくれたな…
部屋に入ったら、芋煮会や鍋っこ遠足で使うようなドデカい鍋にたくさんの酒がどぶ漬けされてたんだ。
これで2人分だっていうんだ。怖いけど感動したよね。
いつも驚かせてくれるぜ…
家飲みなら財布も帰りも気にせず深夜までのめる
途中、仕事から帰ったしら子がビールを持って合流。
うちのナンバーワンホストです！！2時間だけお席ご一緒させてください！！
彼は愛想良さそうに「あー」とか「うん～」とかだけ言って、モリモリ食べて、翌日の仕事のため女2人を残し早寝しました。
わたしたちはその後2時過ぎ…3時頃まで飲み続け、〆に炊き込みごはんとインスタントのしじみ汁を食べ長い晩酌を終えたのでした。
fin
